サンシャインでも販売している、
アベル畑のハーブソルト。

昨日、その故郷、
「アベル畑」を訪問しました。

アベル畑は、
高機能自閉症やアスペルガー症候群などの発達障がいをもつ方々の
社会参加、就労・自立支援を援助しているＮＰＯ法人。

細かい作業や
集中力を必要とする作業が得意という特長を活かして
ショウガパウダーやハーブソルトを生産されています。

アベル畑は、
早良区の藤崎駅から歩いて５分の静かな住宅街にあります。
高取焼の窯元があったところだそうで
畑の隅には大きな焼き物が並んでいました。

畑には、
ハーブソルトの原料になる、
ローズマリー、
イタリアンオレガノ、
マジョラムなどのハーブが所狭しと栽培されていました。
もちろん、
無農薬栽培です。

少し摘み取っては、
それぞれの匂いを楽しみました。

乾燥されたハーブから、
葉っぱだけを丁寧に採ります。

葉っぱになったものを再度チェックし、
口当たりが悪い茎をピンセットで取り除きます。

ミルで摺った７種類のハーブと
最高級の海水塩をブレンドしで出来上がったハーブソルトを
小さな容器やパックに詰め、
ラッピングします。

サラダやカルパッチョ、
野菜や肉・魚のソテーにハーブソルトを使うと
プロの一品になりますよ。
私もよく、サラダに使っています。

１５ｇで２６２円という、無農薬ではありえない値段です。
美味しく食べて
彼らの自立支援にもつながるハーブソルト、
使ってみませんか？

ハーブソルトのお問合せは、サンシャイン　へ。
電話：092-404-1447(受付10:00～20:00／土～18:00／日～17:0／定休日：月・祝)
メール：info@sun10.net